miércoles, 11 de noviembre de 2015

Gastronomía de lujo en pleno centro de Madrid

Comer en Madrid es uno de los placeres de la vida: rico, variado y económico. Sí, la capital es uno de los lugares de España donde mejor se come y donde menos has de invertir para obtener platos de exquisita calidad. Incluso los restaurantes de lujo en el centro de Madrid son bastante asequibles, por lo que uno puede darse el capricho sin tener que dejar temblando el bolsillo, sobre todo si se compara con Barcelona, donde la gastronomía es mucho más cara.
 
Cocina de autor
Uno de los nuevos espacios gastronómicos de cocina de autor en Madrid lo encontrarás en un hotel en la zona de Las Letras. Se trata de un restaurante en plena Gran Vía, muy cerca del Congreso y de 4 estrellas donde poder probar algunas de las especialidades típicas madrileñas aderezadas con el toque especial de uno de los mejores chef de España: Paco Morales. La experiencia culinaria de este genio de los fogones se abre así a todo aquel que desee degustar cocina tradicional versionada con técnicas innovadoras y sabores de todos los lugares del mundo. La carta es un abanico inabarcable de propuestas que se adaptan a todos los gustos. Además, el hotel ofrece una azotea con vistas a Gran Vía y servicio de bar que es un auténtico lujo si estás de paso por Madrid o en un viaje de negocios.
Azotea Ibersotar Las Letras, Madrid


Raciones y tapas gourmet
Es imposible ir a Madrid y no regalarse una ruta de cañas y tapas en La Latina, pasando por el Mercado de San Miguel, junto a la plaza Mayor. Este mercado ha creado tendencia en todo el país, siendo el modelo de reconversión de mercados municipales que han tomado muchos en todo el territorio nacional pero conservando su originalidad y su ambiente especial. Los puestos son variados, con cocina internacional y muchas especialidades típicamente españolas elaboradas con gracia y detalles innovadores, como las croquetas, las tortillas, las banderillas y encurtidos o las tradicionales conservas. Todo con producto de primera calidad, mucha propuesta vegana, cocina bio y minipicoteos.

Cocina internacional exclusiva
Una de las grandes características de la gastronomía en Madrid es que, junto con el tradicional e imprescindible cocido madrileño, conviven restaurantes internacionales que permiten viajar por todo el mundo sin excepción sin moverse de la capital, solo saboreando sus deliciosas propuestas culinarias: cocina japonesa, asiática, mexicana, peruana, criolla, americana, rusa… De todo se puede encontrar en Madrid. Pero si lo que quieres es aprovechar tu alojamiento para comer divinamente y luego salir por la ciudad, hay varios hoteles en Gran Vía que te ofrecen eso con una muy buena relación calidad precio. Por ejemplo, el restaurante del chef Jesús Trujillano, muy cerca del barrio de Las Letras y Cibeles, es uno de los más recomendables. Aunque está integrado en un hotel, poco o nada tiene que ver con la típica cocina de buffet que suele ofrecerse en estos establecimientos: sabores nuevos, platos de todo el mundo con toques sorprendentes, una exquisita selección de vinos, desayunos completos… De todo, a buen precio.